长沙培训做湘菜

武大郎烧饼培训

适合人群:有需要此课程的学员

  • 班制班型
    白天班
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    长沙校区详细>
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    刘良山·曾食坊技术总厨刘良山·曾食坊技术总厨
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课程详情

【班级名称】长沙培训做湘菜
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】长沙校区
【授课讲师】曾氏食为天专业讲师

武大郎烧饼起源于北宋景佑年间,始称炊饼,后改称武大郎烧饼。色香味形俱佳、营养丰富的全新-代武大郎烧饼!它平衡人体营养所需武大郎烧饼,采用绿色的营养搭配,它的外形精美、制作方法独特,完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜,武大郎烧饼令人口齿留香/百吃不厌。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

预加工、酱料制作

学习前期材料的预加工处理,学习酱料配方比例的做法

面团发酵

学习面团的发酵配方做法揉面擀面

学习发酵好的面团揉面、擀面技术

烤饼

学习武大郎烧饼烤饼全过程,成型、刷酱、调味等等……附加理论

学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项。

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  • 刘良山·曾食坊技术总厨
    刘良山·曾食坊技术总厨

    湘菜大师、湘菜老师、高级技能考评员、星级酒店厨师长;喜爱湘菜、各类特色小吃的研发创新;拥有多年的厨德;成功培训旗下学子有龙门花甲(800家店)、杨氏泡菜(102家店)等等知名加盟品牌;为小吃创业开店的朋友辛勤劳动了半辈子。

    教龄: 34年 教学科目: 长沙市酱香饼培训班 德园包点 串串香培训
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关于我们

优势:1、专注餐饮培训行业12年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。五大保证:1、保证我们口味正宗学习可以传授调味2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外

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