适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】长沙学习面点
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】长沙校区
【授课讲师】曾氏食为天专业讲师
担担面是四川省著名的汉字传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用独特的面条,煮熟,舀上肉末秘制酱汁而成。成菜面条细薄,酱汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
预加工
前期配菜的处理方法
面条加工
学习面条的加工方法,掌握面条的劲度
酱料熬制
学习担担面占用酱料的熬制配方
担担面调味
学习担担面调味全过程
优势:1、专注餐饮培训行业12年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。五大保证:1、保证我们口味正宗学习可以传授调味2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外
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