适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】长沙粤菜的培训学校
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】长沙校区
【授课讲师】曾氏食为天专业讲师
梅菜扣肉饼是一种特色的风味小吃,采用特色的和面配方,配合湖南当地有名的梅干菜加精品五花肉秘制而成梅菜馅;用木炭烘烤工艺流程,配合手法和相应的时间,做成一个特色的梅菜扣肉饼,用调好的酱汁丰富口味,可谓一绝!
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工,材料的处理,保存等
发面调陷
学习梅菜扣肉饼的发面技术,调陷做法等等全过程
酱汁配方
学习梅菜扣肉饼专用酱汁的配方比例做法,并出品
制作
学习梅菜扣肉饼制作,掌握火候、成色、口感、时间等制作过程,并调味
优势:1、专注餐饮培训行业12年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。五大保证:1、保证我们口味正宗学习可以传授调味2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外
深耕互联网+教育
品质保证 优质服务
全面搜索所有课程
学校多 课程全
精准定位学员所需
帮助学员做出精准决策
百余名资深专业顾问
个性化提供专属选课方案