适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】成都干锅培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】成都正川厨艺
【授课讲师】成都正川餐饮培训专业讲师
干锅技术培训介绍
干锅是四川的特色厨艺项目,如今四川干锅已经享誉全国,全国各地都可以看到干锅店面。干锅是四川精典的美食,可以用排骨、肥肠、虾、螃蟹、耗儿鱼等制作,食材选择丰富。一般适合几个人闲暇休闲的就餐选择。
干锅技术培训培训内容
学干锅技术,
您能做哪些干锅菜品?
1、教学味型:香辣味干锅、五香味干锅、泡椒味干锅
2、教学菜品:干锅鸡、干锅排骨、干锅鸭头、干锅爽脆、干锅耗儿鱼、干锅肥肠、干锅虾、干锅蟹、干锅猪蹄、干锅鸭唇、干锅兔头、干锅鱼、干锅兔、干锅泥鳅、干锅鸡杂、干锅鱿鱼、干锅狗肉、干锅鸭舌、干锅五花肉、干锅鸡翅、干锅鸡爪。
干锅技术培训培训过程
(1)在师傅指导下采购干锅菜品食材,学习对优劣食材的辨别及选用。
(2)学习干锅香料的鉴别于选择。
(3)干锅底料的炒制,教干锅底料配制,教核心干锅配方。
(4)干锅菜品的腌制于码味技巧。
(5)干锅菜品的成品制作,学员反复操作,直至学会为止。
深耕互联网+教育
品质保证 优质服务
全面搜索所有课程
学校多 课程全
精准定位学员所需
帮助学员做出精准决策
百余名资深专业顾问
个性化提供专属选课方案