成都纸包鱼培训补习-成都正川餐饮培训-掌上培训

正川厨艺纸包鱼培训

我们不加盟，我们只提供真技术；

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健康的烤鱼，纸包鱼烤鱼技术

纸包鱼是川渝大地上新兴的一种特色美食，是结合了万州烤鱼和韩国纸上烧烤技术开发的新型烤鱼品种，纸包鱼摒弃了传统烤鱼炭烤的方式，采用了更健康更卫生的电烤方式，目的是强调健康，这也和我国人民生活水平的日益提高，有着密切关系。纸包鱼被称为“健康烤鱼”，一经推出市场就受到了大量食客的欢迎，被广大消费者所追捧。如今要学习烤鱼技术，健康环保的“纸包鱼”无疑是您打败传统烤鱼店，赢得市场商机的一大利器。

正川厨艺纸包鱼项目介绍

正川厨艺厨师培训致力于打造优势的“创业餐饮项目”，由国家名厨张老师自主开发，在万州烤鱼技术的基础上改良出来最新的纸包鱼技术，对传统技术进行了配方升级、技术升级、做法升级，新研发的纸包鱼“麻辣酥脆，香飘四溢”，当香味溢出来的时候，真是让人垂涎欲滴，吃到嘴里，鲜嫩润滑，口齿留香，让人难以忘记。

纸包鱼培训品种

香辣纸包鱼蒜香纸包鱼泡椒纸包鱼豆豉纸包鱼剁椒纸包鱼

纸包鱼课程内容

1. 特制料油的配方及制作；

2. 香料的识别和配方；

3. 秘制纸上烤鱼酱的制作和处理；

4. 纸上烤鱼各种味型底料炒制方法；

5. 鱼的蒸制烤制方法和技巧、设备的调节和使用；

6. 炒制过程中的常见问题和处理技巧；

7. 素菜类的摆盘处理