成都正川餐饮培训
成都正川餐饮培训
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】成都手撕烤兔培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】成都正川厨艺
【授课讲师】成都正川餐饮培训专业讲师
手撕烤兔培训项目介绍
手撕烤兔是成都烧烤中翘楚，烤兔基于独特的肉质，烤制需要特殊的做法及配方，才能够让兔肉有优质的口感。手撕烤兔分为烤兔腌制工艺，烤兔烤制工艺，成品烤兔再加工三个大的流程。一般来说手撕烤兔都是作为烧烤项目的主菜品出现，搭配夜宵经营，也可以做外卖打包，如成都比较知名的王妈手撕烤兔就是这样。我们教学的就是王妈口味的手撕烤兔，欢迎想要学习的学员前来咨询考察。
手撕烤兔的利润分析，手撕烤兔赚钱么？
手撕烤兔一般按只售卖，单价一般88元/只，也可以按半只卖。单只烤兔鲜兔的成本在30元左右，也就是一只烤兔的利润接近60%，所以对于烤兔的利润来说也是十分可观的。当然，烤兔也可以采用冻货制品，成本会更加低一些，有些拿货渠道15-20元就能拿一只，这样的话利润会更高一些。具体采用什么样的食材取决于经营模式及经营方式，此处不再涉及。
手撕烤兔的利润分析，手撕烤兔赚钱么？
手撕烤兔一般按只售卖，单价一般88元/只，也可以按半只卖。单只烤兔鲜兔的成本在30元左右，也就是一只烤兔的利润接近60%，所以对于烤兔的利润来说也是十分可观的。当然，烤兔也可以采用冻货制品，成本会更加低一些，有些拿货渠道15-20元就能拿一只，这样的话利润会更高一些。具体采用什么样的食材取决于经营模式及经营方式，此处不再涉及。
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