苏州瓦罐煨饭培训

瓦罐煨饭培训

适合人群:有需要此课程的学员

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课程详情

【班级名称】苏州瓦罐煨饭培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】苏州顶正小吃培训
【授课讲师】苏州顶正小吃培训专业讲师

课程内容:

排骨的做法多种多样、各家不同,这次用的方法简单,所需材料也很少,简单调料就能做出美味排骨,特别适合“厨房新手”,出其不意就变身厨房达人。做好的排骨和米饭蒸在一起,米饭吸收排骨的香气,使排骨吃起来香而不腻,米饭更加绵软美味。

猪仔排洗净,入冷水锅加少许料酒焯去血水,仔排取出用温水冲洗沥干

炒锅倒少许植物油,煸香姜、八角、桂皮,倒入仔排炒至紧身微黄,加入冰糖,转中小火慢慢把糖色均匀的包裹在排骨表面

倒入秘制红烧汁和少许老抽,排骨吃足酱色后冲入开水,大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖45分钟

排骨软烂后调入适量盐,转大火收浓酱汁,出锅前淋少许香醋即可出锅待用

大米洗净放入瓦碗中,加清水高出大米0.5厘米,放入排骨、火腿丁

蒸锅足气后上锅,中大火蒸25-30分钟(视米饭量做适当调整),关火出锅后撒上香葱,排上切片的鸡蛋,淋入炖煮排骨的酱汁即可食用


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关于我们

2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点,目前已帮助100000 学员创业成功,500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,投资少,市场火爆,低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想,目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧:选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。

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